Ya se acerca la primavera, y trae consigo algunos días de sol que no debes desperdiciar si se trata de engreír a tu familia de una manera saludable y deliciosa. Uno de los platos que no pueden faltar en tu mesa es un rico tiradito al ají amarillo.
Hoy te enseñaremos a preparar un riquísimo tiradito al ají amarillo para que nutras a tus seres queridos, de la mejor manera posible. En esta ocasión te daremos la receta del tiradito al ají amarillo, del portal ‘Sibarita’, para que saques el máximo provecho al pescado.
Ingredientes:
- Pescado (½ kilo en especial blanco)
- Limones ( 5 para el jugo)
- Choclo entero desgranado (½ o uno)
- Camote sancochado (½ o uno)
- Culantro picado (1/2 cda)
- Ají limo picado (al gusto)
- Ají amarillo en crema(2 o 3 cdas)
- Ajo (1 o 2 cda)
- Anís (½ cda.)
- Una pizca de azúcar
- Sal (al gusto)
- Pimienta (al gusto)
Preparación:
- Lava y corta el pescado en partes delgadas y ponlos en un tazón.
- Pon a cocinar el choclo con el azúcar, el anís y parte del jugo de limón.
- En otro tazón mezcla el ajo, el jugo de los limones (el restante), el ají limo picado, el ají amarillo, sal y pimienta ( estos dos últimos al gusto)
- Unta con esta composición el pescado y deja reposar entre unos 5 a 10 minutos.
- Añade el culantro picado encima del tiradito ya hecho.
- Por último, sirve el tiradito con el camote y el choclo.