A la hora de buscar platos sencillos y deliciosos para preparar, el spaghetti carbonara con camarón es una opción ideal para hacer en casa. Esta receta de pasta es excelente para que compartas con tu familia y lo mejor de todo es que estará lista en 20 minutos
Si estás en busca de recetas ricas, pero de preparación sencilla, hoy te diremos cómo cocinar en casa un exquisito spaghetti carbonara con camarón. Del portal ‘Kiwilimón’, te traemos el paso a paso.
Ingredientes:
1. Agua, para la cocción de la pasta
2. 1 pizca de sal, para la cocción de la pasta
3. 450 g de spaghetti
4. 1 cucharada de aceite de oliva
5.3 huevos
6. 1 yema de huevo
7. 1 taza de queso parmesano, rallado
8. suficiente de pimienta
9. 1 taza de tocino, finamente picado
10. 500 gramos de camarón, pelado y limpio
11.1/4 tazas de agua, de la cocción de la pasta
12. suficiente de perejil, finamente picado, para decorar
Preparación:
1. En una olla, caliente el agua y añade la sal cuando hierva, espera a que recupere el hervor y agrega el spaghetti. Cocina entre 9 a 11 minutos, escurre y deja enfriar. Añade una cucharada de aceite de oliva y reserva.
2. Mezcla los huevos y la yema, el queso parmesano y un toque de pimienta hasta que todos los ingredientes se integren y reserva en la refrigeradora con un plástico antiadherente.
3. En una sartén a fuego medio, sofríe el tocino durante 5 minutos o hasta que notes que está dorado. Añade los camarones y cocina por 5 minutos más, retira y reserva.
4. Añade el spaghetti, 1/2 taza del agua de cocción de la pasta y la mezcla de huevo con parmesano en la misma sartén. Mezcla con unas pinzas e integra por 2 minutos haciendo movimientos rápidos para evitar que no se sobrecocine el huevo.
5. Sirve el spaghetti carbonara con camarón, añade el tocino, los camarones y decora con perejil.