En estas tardes de frío, no te dejes sorprender por las ventiscas del invierno, calienta tu día con una rica sopa de morón. Su sencilla preparación te permite salir de apuros y compartir en familia un almuerzo agradable y nutritivo.
Para nuestro repertorio de recetas para el frío, te traemos la preparación de la sopa de morón del portal ‘A Comer‘. Sigue el paso a paso y cocina un platillo que te aportará los nutrientes que necesitas.
Ingredientes:
- Punta de pecho o asado de tira (500gramos)
- Morón Americano (250 gramos)
- Habas sin piel (1 taza)
- Zapallo (200gramos)
- Apio (2tallos)
- Poro (1/2 unidad)
- Zanahoria (1/2 unidad)
- Papa Blanca (2 unidades)
- Perejil picado (Al gusto)
- Hierbabuena (2 ramitas)
- Agua (3 litros)
- Ajo (4 dientes)
- Sal (Al gusto)
Preparación:
1. En una olla pon a hervir agua y cuando llegue a ebullición, agrega las tiras de pollo; el ajo, picado o molido, y la sal al gusto.
2. Después que hierva, incorpora el morón americano previamente lavado y lo dejas cocinar por unos 40 minutos.
3. Posteriormente, agrega el zapallo y la zanahoria, picados en tiras; el apio y el poro, picados en cubitos pequeños; y los dejar cocinar por unos cinco minutos.
4. Luego, añade las papas blancas cortadas en rodajas y las habas y las dejas hervir hasta que estén cocidas.
5. Finalmente, agrega la sal a tu gusto y las hojas de hierbabuena y perejil (finamente picadas) y retira del fuego.