Sopa de morón: Degusta este plato ideal para las bajas temperaturas

Sopa de morón

En estas tardes de frío, no te dejes sorprender por las ventiscas del invierno, calienta tu día con una rica sopa de morón. Su sencilla preparación te permite salir de apuros y compartir en familia un almuerzo agradable y nutritivo.

Para nuestro repertorio de recetas para el frío, te traemos la preparación de la sopa de morón del portal ‘A Comer‘. Sigue el paso a paso y cocina un platillo que te aportará los nutrientes que necesitas.

Ingredientes:

  1. Punta de pecho o asado de tira (500gramos)
  2. Morón Americano (250 gramos)
  3. Habas sin piel (1 taza)
  4. Zapallo (200gramos)
  5. Apio  (2tallos)
  6. Poro (1/2 unidad)
  7. Zanahoria  (1/2 unidad)
  8. Papa Blanca  (2 unidades)
  9. Perejil picado (Al gusto)
  10. Hierbabuena (2 ramitas)
  11. Agua (3 litros)
  12. Ajo (4 dientes)
  13. Sal (Al gusto)

Preparación:

1. En una olla pon a hervir agua y cuando llegue a ebullición, agrega las tiras de pollo; el ajo, picado o molido, y la sal al gusto.

2. Después que hierva, incorpora el morón americano previamente lavado y lo dejas cocinar por unos 40 minutos.

3. Posteriormente, agrega el zapallo y la zanahoria, picados en tiras; el apio y el poro, picados en cubitos pequeños; y los dejar cocinar por unos cinco minutos.

4. Luego, añade las papas blancas cortadas en rodajas y las habas y las dejas hervir hasta que estén cocidas.

5. Finalmente, agrega la sal a tu gusto y las hojas de hierbabuena y perejil (finamente picadas) y retira del fuego.