El ‘Salón de Cacao y Chocolate 2020‘ contará aproximadamente con más de 50 marcas de pasta de cacao, las cuales son procedentes de las 16 regiones de Lima de las zonas más alejadas.
La responsable de ‘La Chocoteca‘, tienda aliada con el evento ‘Salón del Cacao y Chocolate 2020‘, Grace Cabrera, señaló que se brindarán diversas presentaciones y precios de la pasta de cacao.
En este sentido, podrá encontrar productos de 50 gramos con precio desde 3 soles hasta de 1 kilo por 45 soles.
Se encontrarán los frutos del bosque
Según Cabrera, indicó que entre las diversas marcas de pasta de cacao se encontrarán las que son procedentes del Valle de los Ríos Apurímac, Ene y Mantaro (Vraem) y del Cusco.
Estas presentan características por sus notas tales como anuezadas, apaneladas, herbales, a malta, frutos rojos secos, cítricos y matices a granos de cereal, algunas florales.
Aquellas que están en San Martín muestran un aspecto de ser muy frutales con notas tales como cítricas y dulzores apanelados. Por otro lado, las de Piura tienen notas como frutos del bosque, cítricos tropicales y nueces dulces.
Por último, las pastas de cacao de la región de Ucayali nos muestran agradables notas como especias, achocolatadas, nueces, plátano y cítricos. En cambio, las de Cajamarca tienen la principal característica de brindar notas tales como frutas confitadas, florales, cítricos suaves y nueces.
No olvides que todos los productos que se venderán en la plataforma virtual del Salón del Chocolate contarán con registro sanitario y se entregarán a domicilio, a cargo de su tienda aliada y con todas los protocolos de bioseguridad debido al COVID-19.