El 5 de noviembre, la Asociación “Ayudando Abrigando” organiza una Cena de Gala Benéfica. El evento reúne a chefs talentosos del Perú. Buscan apoyar a comunidades que necesitan ayuda. La noche une buena cocina, causa social y ecología.
Cuatro cocineros famosos diseñaron el menú: Miguel Hernández (Osteria Convivium), la chef y presentadora Ximena Llosa, Miguel Pulache (hotel Westin) y Jorge Muñoz (Casa Sarao). Cada uno pone su estilo para dar una comida memorable. La meta es juntar dinero para hacer ropa de abrigo reciclando botellas de plástico.
Menú creado por cuatro expertos
La comida ofrece un viaje de cuatro momentos. Destaca el talento de los chefs invitados.
- Miguel Hernández prepara los antipasti para compartir: supplì de choclo, Vitello Sando Burger, pulpo a la griglia al olivar con botarga de yema curada y capesante gratinate.
- El primer plato, de Miguel Pulache, lleva coliflor, crema de queso brie, stracciatella ahumada, erizo y huevas de trucha.
- Jorge Muñoz hace el segundo plato: carrillera confitada con una papa cremosa al ají amarillo.
- Ximena Llosa se encarga del postre: un mousse de chocolate Orquídea con tuille y arándanos.
“Queremos que cada plato servido esa noche no solo hable de sabor, sino también de esperanza y de vida. Esta cena representa la unión entre la gastronomía y la solidaridad”, señaló Miguel Hernández, chef de Osteria Convivium.
Una labor que abriga y cambia vidas
“Ayudando Abrigando” busca reciclar botellas de plástico. Las convierten en ropa de abrigo para proteger a peruanos del frío extremo.
La idea comenzó con cuatro jóvenes del colegio Roosevelt. Ahora, la ONG tiene más de 300 voluntarios en 7 escuelas en Perú, 5 en Estados Unidos, 1 en Canadá y 1 en Colombia. Este equipo de jóvenes comprometidos busca un impacto social y ecológico. Fomentan conciencia ambiental y una economía circular.
Todo el dinero reunido servirá para producir ropa nueva para la campaña 2025. Esto ayudará a comunidades más vulnerables de las zonas altoandinas.
Detalles del Evento
- Fecha: Miércoles, 5 de noviembre
- Hora: 7 p.m.
- Precio por persona: S/.160 soles
- Lugar: Osteria Convivium
- Reservas: 969 688 853