Panadería
¡Por primera vez en el Perú! Giovanna Chen, directora técnica del equipo campeón mundial de panettone, llega para recibir reconocimiento y compartir sus conocimientos
La maestra panadera y pastelera, quien lideró al equipo de Taiwán en el campeonato mundial de 2025, participará en el Master Panettone y recibirá un reconocimiento en Lima.
Taste Tomorrow 2026 de Puratos revela las nuevas tendencias de compra y consumo de productos de panadería, pastelería y chocolatería en Sudamérica
El estudio identifica las preferencias de los consumidores sudamericanos, quienes buscan productos que combinen sabores tradicionales, innovación, beneficios para la salud y sostenibilidad.
Del chocolate al pistacho: consumidores peruanos apuestan por versiones premium e innovadoras de panetones
La campaña del panetón ya comenzó a tomar forma y las nuevas preferencias del consumidor empiezan a marcar el rumbo. La premiumización, los sabores innovadores y la búsqueda de experiencias serán claves para la Navidad 2026.
Puratos acuerda adquirir Dawn Foods para fortalecer su presencia global en panadería y pastelería
La empresa belga Puratos anunció la adquisición de Dawn Foods, una operación estratégica que busca ampliar su presencia en el mercado global de ingredientes y soluciones para panadería y pastelería.
