Giovanna Chen quien fue directora técnica del equipo de Taiwán que resultó campeón del Panettone World Champions 2025, competencia internacional de panadería y pastelería especializada de gran prestigio, llegará a nuestro país en los próximos días por primera vez. La maestra panadera y pastelera recibirá reconocimiento y compartirá con la comunidad profesional peruana de dicho sector.
El lunes 19 de octubre, se llevará a cabo una Ceremonia de Bienvenida y Reconocimiento, bajo la gestión de Perú Bakery Team, que tendrá lugar en la Sala Principal de Nova Escuela, institución educativa ubicada en la avenida Salaverry 938 en el distrito de Jesús María. Se conoce que el evento contará con la asistencia de autoridades, representantes institucionales, empresarios y destacados profesionales de la panadería y pastelería nacional. La ceremonia incluirá la entrega del reconocimiento oficial a Chen y un intercambio de ideas entre la maestra y los invitados.
Sobre la llegada de Chen al Perú, Jorge Morales Fhon, presidente fundador de Perú Bakery Team, indicó lo siguiente: «Esta primera visita de Giovanna Chen al Perú constituye un acontecimiento significativo para nuestro sector. Su experiencia como directora técnica de un equipo campeón mundial representa disciplina, innovación y excelencia. Recibirla nos permite seguir conectando al talento peruano con los principales referentes internacionales”.
Seguido, el martes 20, miércoles 21 y jueves 22 de octubre, durante el Master Panettone, Chen compartirá con los participantes y asistentes al evento los secretos, técnicas y recetas con las que consiguió ganar el Panettone World Championship 2025. En el transcurso de los tres días en mención, la maestra hará gala de su criterio de formulación, manejo de masas, fermentación, estructura, textura, conservación y acabados con las que realiza productos de primer nivel.
Perú Bakery Team: gestor de la visita de Giovanna Chen
Perú Bakery Team ha hecho posible la visita de Giovanna Chen a territorio nacional. Ello reafirma el compromiso de la organización sin fines de lucro por impulsar la profesionalización en el rubro de la panadería y pastelería y poder acercar a grandes exponentes de talla internacional del sector a la comunidad peruana. Para asistir a la Ceremonia de Bienvenida y Reconocimiento, comunicarse al 934 202 172.