Torta Red Velvet con chocolate: un postre para deleitar a tu familia en esta Navidad

Torta Red Velvet con chocolate. (Foto: Kiwilimon).

Durante esta época navideña, los postres protagonizan las comidas y endulzan los paladares de los invitados, así que es una buena idea preparar esta rica torta Red Velvet hecha a base de chocolate. Además de sus colores, tiene un toque de sabor refrescante a menta que lo hace ideal para esta fecha tan esperada.

Si tu intención es destacar en la cocina durante estas fechas y preparar un pastel distinto, aquí te contamos la receta de este deliciosa torta y así puedas compartirla en casa con tus seres queridos. ¡Anímate a prepararla!

Ingredientes para el pastel (10 porciones)

  1. 3 tazas de harina
  2. 1 cucharadita de polvo para hornear
  3. 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  4. 1/2 tazas de cocoa, sin azúcar
  5. 1 taza de azúcar
  6. 1/2 cucharaditas de sal
  7. 1 taza de mantequilla, en cuadros pequeños, a temperatura ambiente
  8. 3/4 tazas de aceite vegetal
  9. 2 Huevos
  10. 1 cucharada de esencia de vainilla
  11. Colorante rojo

Crema de chocolate negro:

  1. 2 tazas de chocolate oscuro en trozos
  2. 1 taza de crema para batir

Crema de chocolate blanco:

  1. 2 tazas de chocolate blanco
  2. 1 taza de crema para batir

Decoración del pastel:

  1. Crema batida
  2. Arándano natural
  3. Romero
  4. Dulces de menta
  5. Azúcar glass

Preparación

  1. Primero tienes que precalentar el horno a 180°.
  2. Luego debes barnizar un molde para torta con mantequilla y espolvorea con harina. Reserva.
  3. Después en un recipiente pasa por un colador la harina, la cocoa, el polvo para hornear y el bicarbonato. Añade el azúcar, la sal, mezcla y reserva.
  4. En otro envase, con ayuda de un batidor tipo globo, tienes que batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté suave, y añade el aceite en forma de hilo, los huevos, la vainilla y el colorante, asegúrate de incorporar todo perfectamente.
  5. Luego añade poco a poco los ingredientes secos (harina, polvo para hornear, bicarbonato, y cocoa) combina lentamente de forma envolvente hasta incorporar.
  6. Vierte en el molde la mezcla de pastel y dejar hornear por 45 minutos.
  7. Después para la crema debes calentar por separado cada una de las cremas para batir, luego tienes que dejar hervir y agregarla a cada uno de los chocolates; combina hasta que este se derrita por completo. Reserva.
  8. Para formar la torta debes colocar una de las capas de pastel, encima forma bombones añadiendo la crema de chocolate oscuro a una manga pastelera y otro para la de chocolate blanco, debes alternarlos uno a uno.
  9. Para finalizar añade otra capa de pastel y otra de crema. Así por dos veces más y en la última capa concluye con la crema batida, adórnalo con arándanos, romero y dulces de menta.