Whiskey peruano hecho a base de maíz morado figura entre los diez mejores del mundo

El Black Whiskey, calificado como el “whisky andino”, figura en la lista de los 50 mejores whiskies del mundo, según “The Fifty Best”.
Whisky peruano hecho a base de maíz morado figura entre los diez mejores del mundo. | Foto: Instagram

El Black Whiskey, conocido como el “Whiskey andino”, aparece en la lista de los 50 mejores whiskies del mundo, según el portal “The Fifty Best”. Esta web es conocida por ser una guía imparcial para gustos refinados. Este wis ubicó al destilado peruano en el puesto nueve.

Usa como materia prima el maíz morado INIA 601, una variedad que potencia las cualidades del grano que proviene de cultivos cajamarquinos. Además, está elaborado con agua de manantial de montaña y es añejado en barricas de roble blanco americano.

“The Fifty Best” realizó una cata a ciegas de 14 whiskies del mundo con un panel conformado por 12 jueces. El orden de servicio fue establecido previamente por sorteo y los whiskies se sirvieron en vasos nuevos de botellas nuevas selladas a temperatura ambiente. Luego de la cata, los Whiskey’s fueron evaluados y recibieron un puntaje.

Para limpiar el paladar de los catadores, solo estuvo permitido agua helada, galletas saladas sin sabor y papas fritas. Los jueces anotaron sus impresiones en hojas de calificación que tenían 5 puntos como nota máxima.

Recordemos que el Black Whiskey suma muchos galardones que demuestran su valor dentro del mercado de licores premium. En el 2020, logró una medalla de bronce en el San Francisco World Spirits Competition. Un año después, participó de nuevo y se llevó la de plata, además de ser el whisky ganador en el Bartender Spirit.

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