El programa de premios más prestigioso de la industria culinaria realizó una nueva edición para recompensar a las figuras más destacada de la gastronomía a nivel mundial. Tras un año de búsqueda para determinar las mejores marcas culinarias, los profesionales emitieron su voto.
Perú es el mejor destino culinario de América Latina
La gastronomía peruana continúa atrayendo las miradas de los críticos culinarios, puesto que, el Perú ganó el título a “mejor destino culinario de América Latina” y Lima es considerada la mejor ciudad gastronómica de la región.
“Nuestros ganadores de los World Culinary Awards 2023 representan ejemplos estelares de excelencia en la industria culinaria, y felicito a todos y cada uno de ellos por ayudar a elevar el punto de referencia colectivo a alturas aún mayores», expresó Rina van Staden, directora de World Culinary Awards.
Mil, el restaurante de Virgilio Martínez, es premiado como la mejor experiencia gastronómica del mundo
Virgilio Martínez volvió a brillar en las premiaciones de los World’s Culinary Awards. “Mil Centro” obtuvo el primer lugar como la “mejor experiencia gastronómica del mundo”. El restaurante compitió con Circus de Reino Unido, HAAB de México y Sublimotion Ibiza de España.
La innovadora propuesta que brinda a sus comensales le permitió posicionarse de esa manera y cuenta con cinco pasos. Primero, el visitante pasará por la parada llamada “Guía de Moray” para visitar el centro arqueológico de Moray. Después, continuarán por los “Campos de cultivo” donde podrán acercarse a las labores de las comunidades Mullaks Misminay y Kacllaraccay.
La tercera parada es “Ruta de Botánicos” y se lleva a cabo pra ver las plantas que utilizan con fines alimenticios y medicinales. Posteriormente, “Fermentados y destilados” ofrece bebidas del lugar antes de finalizar con “Experiencia gastronómica”, la cual contiene un menú en el que los turistas deben cumplir los pasos que simulan a 8 ecosistemas.
