La coctelería peruana continúa ganando espacio en escenarios internacionales y, esta vez, un proyecto nacido en el Centro Histórico de Lima será parte de uno de los encuentros más importantes de la industria en Colombia. Bar de Lima anunció el inicio de su primera agenda internacional con una participación en la segunda edición del Medellín Cocktail Week, evento que reunirá a destacados bartenders y barras especializadas de distintos países.
La delegación peruana estará integrada por Marcos Blas y Luis Palacios, quienes representarán al bar limeño del 1 al 5 de junio con una propuesta centrada en destilados nacionales, insumos peruanos y una reinterpretación contemporánea de la coctelería local.
La participación marca además un momento importante para los proyectos independientes que se desarrollan desde el Centro Histórico de Lima, una zona que en los últimos años ha comenzado a consolidarse como un nuevo punto de encuentro gastronómico y cultural dentro de la ciudad.
Con esta invitación, Bar de Lima se convierte en el primer bar ubicado en el Centro Histórico limeño en formar parte de una plataforma internacional especializada en coctelería en Colombia, llevando una propuesta que busca conectar tradición, identidad y experimentación contemporánea.
Una propuesta que apuesta por la identidad peruana
Durante los últimos años, Bar de Lima ha trabajado en construir una propuesta inspirada en la coctelería clásica peruana, pero incorporando una mirada más actual sobre la barra limeña. El proyecto apuesta por rescatar ingredientes nacionales y reinterpretar sabores tradicionales desde técnicas modernas y presentaciones contemporáneas.
La participación en Medellín Cocktail Week buscará precisamente trasladar esa identidad hacia nuevos escenarios internacionales, manteniendo como eje principal el uso de productos peruanos y referencias ligadas al patrimonio cultural y gastronómico del país.
Además de presentar su propuesta de bebidas, el equipo peruano también participará en espacios de intercambio con profesionales y barras de otros países, fortaleciendo la presencia de la coctelería peruana dentro de circuitos globales vinculados a la hospitalidad y la industria de bebidas.
Medellín Cocktail Week reunirá a referentes internacionales
La segunda edición del Medellín Cocktail Week se realizará del 1 al 5 de junio y contará con la participación de 76 bartenders provenientes de 47 bares nacionales e internacionales. La programación incluirá guest shifts, seminarios, degustaciones y diversas actividades especializadas dirigidas a profesionales y amantes de la coctelería.
Para Bar de Lima, esta participación representa el inicio de una nueva etapa orientada a expandir su propuesta fuera del país y generar futuras colaboraciones en otros mercados internacionales.
La presencia de Marcos Blas y Luis Palacios también refleja cómo la escena coctelera peruana continúa evolucionando y diversificándose, demostrando que desde espacios independientes y propuestas nacidas en Lima pueden surgir proyectos capaces de dialogar con tendencias globales sin perder conexión con sus raíces locales.