Gastronomía: ¿Cómo degustar los platillos peruanos con la cerveza artesanal?

Este verano, Servus explora nuevas formas de promover la cultura cervecera.

La Servus Trigo es una cerveza refrescante, con aromas frutales(Foto:Freepik)

Servus es una cerveza arequipeña que ya se abrió paso en Lima. Ahora empieza a establecer un lazo con el público limeño ya que es necesario buscar nuevas formas de promover la cultura cervecera artesanal. Por ello, esta cerveza es 100% natural, sin conservantes, ni preservantes.

La Servus Trigo es una cerveza refrescante, con aromas frutales y a especias la cual se complementa muy bien con un tiradito de pescado. La Servus Lager, con perfil a pan recién horneado y a cebada malteada, puede ser maridada con una causa limeña.

Esteban comenta que “la Servus Fest tiene un carácter intenso a cebada malteada y a cereales aromáticos que hacen un contraste exquisito con las carnes rojas; un pairing ideal es el lomo saltado. Finalmente, la Servus Ale puede maridarse con un picante de camarones, debido a que esta cerveza resalta por su amargor gentil y un característico aroma a geranios con notas a lima y durazno”.

Asimismo, lo más importante de maridar una cerveza es que ningún sabor opaque al otro, ya que se debe tener una experiencia sensorial donde el sabor tanto de la cerveza como del plato a maridar estén presentes al momento de degustar.

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