Navidad: 3 recetas para preparar con el recalentado de pavo después de la cena

Aprovecha el recalentado del pavo y prepara estas deliciosas recetas después de la cena de Navidad, sorprendiendo a todos en casa con estas ideas.

Puedes preparar un rico sándwich con el recalentado. (Foto: Kiwilimón)

Aprovecha el pavo que quedó de tu cena navideña y prepara unos exquisitos platillos con el recalentado de pavo con otras recetas que harán que tu familia se sorprenda.

Hoy te traemos tres recetas para preparar el recalentado de pavo luego de la cena de Navidad. Del portal ‘Kiwilimón’, toma nota de los ingredientes de cada una y de la elaboración de estos platos.

1. Pastel de pavo

Es ideal para dar un giro diferente al clásico recalentado. Prepáralo con lo que te sobró, sancocha algunas verduras y agrégalo al platillo. Quedará delicioso.

Ingredientes:

  1. ¼ de pavo deshilachado para tu relleno.
  2. ½ taza de cebolla picada finamente, para el relleno.
  3. 1 taza de alverjas cocidas para el relleno.
  4. 1 taza de choclo desgranado, para el relleno.
  5. 1/4 tazas de crema, para el relleno.
  6. 1/4 tazas de mayonesa, para el relleno.
  7. al gusto de sal, para el relleno.
  8. al gusto de pimienta, para el relleno.
  9. 1 pasta de hojaldre.
  10. 2 yemas de huevo, para barnizar.
  11. suficiente de tomate cherry, para decorar.
  12. suficiente de romero, para decorar.

Preparación:

1. En un recipiente, mezcla el pavo, la alverja, la cebolla, el choclo, mayonesa, mueve y sazona con sal y pimienta. Luego resérvalo.

2. Espolvorea la harina en tu mesa para preparar la masa y corta el hojaldre a la mitad. Extiende con un rodillo las dos partes, colócalo sobre un refractario barnizado en mantequilla y harina. La segunda parte de la masa córtala con un plato de la misma circunferencia del molde. Con un cortador forma unas hojas para que salga el vapor de la salsa. Reserva.

3.   Coloca el relleno en la masa que se encuentra en el molde y coloca la otra parte encima del relleno. Pega las dos partes de la masa y barnízalo con yemas de los huevos. Hornea por 40 minutos y a 180º grados de cocción.

4. Puedes decorar la tarta con romero y arándanos.

(Foto: Kiwilimón)

2. Salpicón de pavo

Es una gran forma de improvisar el recalentado de Navidad. Puede ser un platillo fresco de cualquier temporada. Es la perfecta combinación de la acidez y frescura del salpicón de pavo, prepara la vinagreta o puedes usar aceite de oliva.

Ingredientes:

  1. 3 cucharadas de jugo de limón.
  2. 1 cucharada de sal.
  3. al gusto de pimienta.
  4. 1 cucharada de orégano.
  5. 1 taza de aceite de oliva.
  6. 3 tazas de pavo, cocido.
  7. 1 1/2 tazas de cebolla roja, encurtida.
  8. 1 taza de tomate, fileteado.
  9. 1 1/2 tazas de lechuga, picada en tiras finas.
  10. hojas de culantro fresco, para decorar.

Preparación:

1. Para hacer la vinagreta, mezcla el jugo de limón, sal, pimienta, orégano, añade en forma de hilo el aceite e integra todos los ingredientes.

2. En un recipiente, mezcla el pavo, la cebolla, el tomate, culantro y lechuga. Agrega la vinagreta y mezcla.

3. Decóralo con culantro.

(Foto: Kiwilimón)

3. Sándwich de pavo

Te dejamos esta deliciosa receta de un sándwich de pavo tradicional, que lleva frijoles negros refritos y se sirve con aguacate y queso.

Ingredientes:

  1. 1/4 tazas de tocino, finamente picado, para frijoles refritos.
  2. 2 tazas de frijol negro, para frijoles refritos.
  3. 1/4 tazas de queso fresco, finamente rallado, para los frijoles refritos.
  4. 1 pizca de sal, para frijoles refritos.
  5. 1/4 tazas de caldo de pollo, para recalentar el pavo.
  6. suficiente de pavo natural del recalentado.
  7. 4 panes, cortados por la mitad.
  8. 1/4 tazas de mayonesa.
  9. 1 palta, cortada en láminas.
  10. al gusto de queso fresco, cortado en láminas

Preparación:

1. Para los frijoles refritos, calienta una olla a fuego y cocina el tocino hasta que suelte su grasa, agrega los frijoles, el queso, y calienta hasta que se funda el queso, sazónalo con sal.

2. Calienta en una sartén a fuego medio, el pavo con caldo de pollo y quedará delicioso. Retira y resérvalo.

3. Sobre una tabla coloca un pan, córtalo en la mitad y llénalo con mayonesa de un lado y coloca los frijoles al otro lado. Agrega el pavo aderezado, las laminas de queso y cebolla en corte pluma.

4. Sirve y disfruta de este plato.

(Foto: Kiwilimón)