Parriland 2026 será el punto de encuentro donde se reunirán 13 propuestas gastronómicas, referentes y marcas de la carnicería y parrilla de Lima, además incluirá colaboraciones exclusivas y música en vivo. El festival se llevará a cabo el próximo sábado 21 de noviembre en el Parque de Exposiciones Magdalena del Mar desde las 12:00 m. hasta las 10:00 p.m.
El festival habilitará su Jardín de Fuegos, espacio que permitirá al público poder observar la manera en que se preparan los clásicos platos Meat and Fries y Chanchi Pop así como distintas técnicas y métodos de cocción a la brasa, ya se en jaulas, asadores o túneles.
Sus 13 propuestas parrilleras
La tercera edición de Parriland traerá consigo 13 propuestas gastronómicas a la parrilla. Conoce cada una de la variantes de carnes a la parrilla:
- Don Eduardo: la nueva propuesta de José Luis «Chiki» Castro, quien fue ganador del mejor bife angosto del mundo en 2025, se hará presente.
- Kobe: restaurante liderado por Carolina Uechi y que se especializa en parrillas a base de wagyu (carne que se obtiene una raza bovina originaria de Japón) llegará con sus Donburi Burger Angus-Wagyu y una picanha wagyu.
- Tomo: pondrá a disposición del público sus preparaciones a la parrilla con sabores nikkei.
- El Charrúa: emblemático restaurante que difunde la gastronomía argentina en Lima.
- La Tranquera: presentará su bife ancho argentino y chorizos.
- Costumbres Argentinas: dirigido por Santiago Rey, servirá su bife de chorizo «Ciudad del Lago» y molleja de res con chimichurri.
- Locos por el asado: ofrecerá su milanesa laucha y empanada de entraña.
- Fin del Mundo: asará su vacío argentino y, también, sus bondiolas.
- La Cuadra de Salvador: elaborará sus preparaciones a la parrilla, que ya forman parte de los clásicos de la ciudad.
- Gour Meat: a cargo de Roberto Boyle, pondrá a la parrilla sus célebres anticuchos y spring rolls de lomo.
- Donde Andrés: cocinará su chaufa con costilla de cerdo BBQ y chopped brisket.
- El Jefe e Isolina: en combinación, prepararán un asado de tira hecho a base de frejoles y arroz. Cabe que está creación se realizará de manera exclusiva para Parriland 2026.
Música en vivo de inicio a fin
Desde que abra sus puertas hasta su culminación, el festival contará con música en vivo. Las siguientes bandas y cantantes subirán al escenario:
- Tierra Sur
- La Mente
- Los Fabulosos Primos
- Crazy Dizzy
- La Ficción
- Despierta Marte
- Ficticio
- Lucía Jay
Venta de entradas
Las entradas ya se encuentran a la venta a través de la plataforma digital de Joinnus. Conoce el precio de cada una:
- S/30 (preventa exclusiva con tarjetas BCP)
- S/60 (precio general)
Las entradas en puerta costarán S80. Para mayor información del festival visitar las cuentas de Instagram de @somosparriland y @somosfilo.
Origen de Parriland
Nachi Benza, fundador de Filo y organizador del festival, señala que Parriland surgió con la finalidad de promover lo mejor de la parrilla peruana. “Parriland nace de las ganas de celebrar la parrilla como lo que es: un ritual que une a la gente. Queríamos juntar a quienes mejor dominan el fuego en Lima y crear una experiencia que nadie quiera que termine”, dijo.