La salsa pomodoro es una salsa de tomate para pasta clásica en Italia y es preparada a base de diversos de tomates. Usualmente puede acompañar distintos platillos como la pasta con salsa pomodoro y tocino que resulta ideal para compartir en familia.
Si estás buscando una idea fácil de preparar en casa, hoy te compartiremos el paso a paso para hacer una rica pasta con salsa pomodoro y tocino que seguramente te sacará de apuros. Del portal ‘Kiwilimón’, te traemos esta receta.
Ingredientes:
1. 1 paquete de fideos tornillo, 200 g
2. 1 1/2 tazas de tocino, corte grueso, en cubos medianos
3. 1 kilo de tomates pelados
4. 1 1/2 tazas de cebolla, picada en trozos medianos
5. 1 tallo de apio, en trozos
6. 1/2 tazas de hoja de albahaca fresca
7. Sal al gusto
8. 1/2 tazas de aceite de oliva extra virgen
9. 1/4 tazas de albahaca
10. Suficiente de queso parmesano, en láminas, para decorar
11. Suficiente de hoja de albahaca fresca, para decorar
Preparación:
1. Para la pasta: Calienta el agua en una olla hasta que hierva. Una vez que ya esté hervida, agrega sal al gusto y déjala hervir nuevamente, de ahí agrega los fideos tornillo y cocina por 10 minutos. Reserva.
2. Luego, cocina los tomates, la cebolla, el apio y la albahaca en una olla a fuego medio por 20 minutos. Al terminar de cocinarlo, guarda la salsa de tomate y deja que enfríe.
3. Después de dejarlo enfriar, vierte la salsa de pomodoro en la licuadora y licua por 5 minutos, hasta obtener una consistencia espesa.
4. Por consiguiente, calienta una sartén a temperatura media y fríe el tocino durante 5 minutos hasta que esté dorado, luego agrega los fideos y la salsa para terminar de integrar los sabores. Cocina durante 2 minutos y apaga el fuego.
5. Para finalizar, sirve la pasta con la salsa de pomodoro y tocino en un plato, además acompáñala con queso parmesano y albahaca fresca.