Este jueves todos los peruanos estamos contando las horas para el partido de Perú vs. Uruguay, así que para no comernos las uñas mientras esperamos te presentamos dos recetas sencillas para preparar.
Comparte estas ricas recetas con tu familia, amigos o pareja, pero sobre todo alentando a la Blanquirroja.
Sandwiches primavera
Ingredientes
- 1 pan de molde grande
- 1 taza queso rallado
- 1 pimiento grande rojo
- 4 rodajas de pepinillos
- Apio picado
- Sal y mayonesa
Preparación
Mezcla el apio con el pepinillo picados, el queso, el pimiento picado menudo y la mayonesa, agrega sal si fuera necesario.
Ponga cada tajada de pan una capa algo gruesa de la mezcla anterior y parta en triángulos o rectángulos, acomode en una fuente.
Rollitos de queso y jamón
Ingredientes
- 3 tazas de harina preparada
- 2 yemas
- 1 huevo entero
- 1 taza de agua fría con 1 cucharada de sal
- 120 gramos de mantequilla
- 100 gramos queso de mesa cortada en tajaditas pequeñas
- 1 yema con 1 cucharada de leche para enlucir 100 gr de jamón
Preparación
Airee varias veces la harina, agregue la mantequilla, mezcle con las manos hasta que quede arenosa.
Forme un hoyo, agregue las yemas y el huevo entero, añade intercalado con el agua hasta formas una masa manuable y frote ligeramente, coloque en una bolsa de plástico.
Separe pequeñas porciones de masa, estire hasta tener una lámina delgada. Corte tiras de 3 cm. por 4, coloque en cada una tajada de jamón y en otras de queso, envuelva y pase el borde con clara, para unir, coloque en latas enharinadas, poniendo la unión debajo.
Embadurna la superficie con la yema y leche. Ponga en el horno caliente hasta que estén ligeramente dorados.
(Recetas sacadas de «Cocinando con Irma»)