Pollo frito coreano: Prepara esta receta para engreír a tu familia

¡Hora del almuerzo! Y hoy traemos a tu mesa un plato de la gastronomía coreana que podrás preparar en casa para engreír a los comensales.

pollo frito coreano
Disfruta de esta deliciosa receta. (Foto: Kiwilimón)

Directo de la gastronomía de Corea te traemos un delicioso platillo que te prometemos va a dejar boquiabierto a más de uno de tus invitados a la mesa. Se trata de un rico pollo frito coreano, conocido como ‘chikin’.

La característica particular de este platillo es el sabor picante, que en combinación con el sillao, le dará un toque único. Del portal ‘Kiwilimón’ te traemos esta receta que podrás compartir con tu familia a la hora del almuerzo.

Ingredientes:

1. 500 gramos de pechuga de pollo, en cubos

2. 2 cucharadas de vinagre blanco, para marinar

3. 1 cucharada de ajo, finamente picado, para marinar

4. 1 cucharada de jengibre, finamente picado, para marinar

5. Sal, para marinar

6. Pimienta, para marinar

7. 2 cucharadas de fécula de maíz, para marinar

8. 1 cucharada de aceite de ajonjolí, para la salsa

9. 1 cucharadita de ajo, para la salsa

10. 1 cucharada de kion en polvo, para la salsa

11. 1/2 tazas de ketchup, para la salsa

12. 1/4 tazas de sillao, para la salsa

13. 5 cucharadas de miel, para la salsa

14. 1 cucharada de paprika, para la salsa

15. 1 cucharada de fécula de maíz, disuelta en agua, para la salsa

16. 1 1/2 tazas de harina de trigo, para empanizar

17. 1/2 tazas de fécula de maíz, para empanizar

18. 1 cucharada de paprika, para empanizar

19. 1 cucharada de ajo en polvo, para empanizar

20. 1 cucharada de polvo para hornear, para empanizar

21. Sal, para empanizar

22. Aceite vegetal, para freír

23. Cebolla china para decorar

24. Ajonjolí, para decorar

Preparación:

1. Empecemos marinando la pechuga de pollo con el vinagre blanco, la sal, ajo, el kion, la pimienta y la fécula de maíz. Deja que repose en el refrigerador por una hora.

2. Procede a calentar en una sartén a fuego medio el aceite de ajonjolí con el kion y el ajo durante 2 minutos, añade la ketchup, el sillao, el ajo, el kion y mezcla bien todo hasta que se integren los ingredientes. Cocina a fuego medio durante 2 minutos o hasta que obtengas una salsa semiespesa.

3. Combina la harina de trigo, la paprika, la fécula de maíz, el ajo en polvo, el polvo para hornear, la sal y el tomillo en un bowl. Añade la pechuga y empanízala bien.

4. Añade aceite en una olla y caliéntala a fuego medio para freír la pechuga por 4 minutos o hasta que notes que está dorada por fuera y bien cocida en su interior.

5. Retira el pollo frito del fuego y deja que se escurra sobre un papel absorbente.

6. Hora de servir el pollo frito coreano y cubrirlo con salsa para decorar con la cebolla china y el ajonjolí.