Chiffón de Naranja: Un postre suave y esponjoso para endulzar tus tardes

Chiffón de Naranja

Si tienes pensado preparar algún postre para tus tardes, el Chiffón de Naranja es una excelente opción para degustar. Tan suave como esponjoso, esta dulce preparación es ideal para acompañar con bebidas calientes durante los días de frío.

Este Chiffón de Naranja promete deleitar tu paladar y seguro querrás probar más de la cuenta. Del portal ‘Diariamente Alí’, te compartimos qué ingredientes necesitas y cuál es el procedimiento a seguir para preparar un rico Chiffón de Naranja.

Ingredientes:

  1. Harina sin preparar (2 tazas o 250 gr)
  2. Sal (1 cdta o 5 gr)
  3. Yemas (5 unidades)
  4. Ralladura de naranja (3 cdas o 45 gr)
  5. Claras (1 taza o 7 u 8 unidades)
  6. Polvo de hornear (1 cdta)
  7. Aceite (100 ml)
  8. Cremor tártaro (½ cdta)

Preparación 

1. Comienza por cernir la harina, el azúcar, la sal y el polvo de hornear en un tazón. Es importante repetir este procedimiento 6 veces para que el chiffón salga esponjoso. Después de mezclar estos ingredientes haz un hueco en el centro como un volcán. 

2. En el hueco del ‘volcán’ añade las yemas con aceite, ralladura y jugo de naranja. Luego mezcla con una cuchara de madera hasta que todos los ingredientes mencionados estén incorporados uniformemente. 

3. En otro tazón distinto bate las claras con el cremor tártaro hasta que se torne una textura espumosa. Después combina con los otros ingredientes añadiendo la mezcla poco a poco con movimientos envolventes.  

4. Finalmente, vierte la mezcla en un molde para chiffón y llévala al horno con una temperatura de 175 ºC o 350 ºF por el tiempo de una hora. Luego termina el procedimiento retirándolo del horno y dejándolo enfriar dentro del molde boca abajo. 

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