Cinco aspectos que debes tomar en cuenta para disfrutar de un buen café en casa

Café Recomendaciones

El café, aquella bebida ideal para cuando la temperatura baja o también cuando se quiere disfrutar de un buen lonche, merece recomendaciones para degustarlo como se debe. Un buen café es capaz de alegrarte el día; pero uno malo también podría arruinarlo.

Existen diferentes herramientas para preparar un café óptimo, desde la cafetera que se use, pasando por las costumbres hasta los gustos personales de cada persona. Si bien una buena cafetera es fundamental para elaborar una respetable bebida, no lo es todo. A continuación, cinco recomendaciones para hacer el mejor café en casa.

1. Café natural

Existen diferentes variedades de café; sin embargo, las más consumidas son: arábica y robusta. El arábica tiene menos cafeína y se concentra más en proporcionar un café con aromas afrutados. El robusta es un poco más amargo que el anterior; pero contiene mayor cafeína, la cual se traduce como un sabor más fuerte.

2. Café fresco

Mientras menos tiempo haya pasado desde que fue cosechado, secado, transportado y tostado, será mejor. Lo ideal es que el tueste de los granos sea diario, de esa forma los encontraremos lo más frescos posible. Asimismo, este tampoco debe estar expuesto al aire o a la luz por un tiempo prolongado.

3. En granos

Es preferible comprarlo en granos para después molerlo en casa, ya sea con una cafetera o con un molinillo. El café empieza a perder su aroma desde el momento en que empieza a ser molido, a su vez también le afectará la temperatura del ambiente. Por ello, la recomendación ideal es moler los granos en casa de manera manual.

4. El agua

Además de lo mencionado, la base de un buen café también es el agua, la misma debe ser de una adecuada calidad, mejor si es mineral. Si en caso el agua presente un sabor extraño, no sea totalmente transparente, lo mejor será desecharla. La temperatura debe mantenerse constante, pues se recomienda echarla antes de entrar en ebullición.

5. Bébelo al momento

Uno de los peores errores que podemos cometer contra el café, es no tomarlo en el momento y dejar que se enfríe, pues cuando la bebida entre a esta etapa, ya no sentiremos su aroma, crema, cuerpo y sabor. Pasa lo mismo que con una comida, al dejarla enfriar, ya no sabe tan bien, puede llenarte el estómago; pero no complacerte.

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