Degustar un rico postre nunca cae mal, por eso, hoy te traemos la preparación de un delicioso champú de guanábana. Un dulce tradicional de la gastronomía peruana que no puede faltar en la mesa de muchos y que cae perfecto en estos días de frío.
¿Qué te parece si engríes a tu familia con un champú de guanábana? Hoy te ofrecemos la receta de Sandra Plevisani para que prepares este exquisito postre en casa y compartas con los tuyos.
Ingredientes:
- Maíz mote blanco pelado (250 gr)
- Agua (2 y 1/2 litros)
- Canela (2 palitos)
- Clavos de olor (6)
- Naranja y su cáscara (1)
- Anís en granos (1/2 cucharadita)
- Manzanas delicias peladas y picadas en cuadros pequeños (2)
- Membrillos pelados y picados en cuadros pequeños (3)
- Piña pelada y picada (1)
- Guanábana picada (1)
- Azúcar (1/2 taza)
- Harina de maíz amarillo (500 gr)
- Canela molida
Preparación:
1. Pela las frutas y pícalas en cuadros pequeños. Introdúcelas en una olla con suficiente agua, añade las cáscaras, la canela, los clavos de olor, el anís y la naranja.
2. El mote que usarás de haber sido remojado durante toda la noche y posteriormente bien cocido.
3. Una vez hierva el agua con las frutas, retira del fuego y procede a colar esta agua para pasar a otra olla.
4. En un recipiente, disuelve usando un batidor de alambre la harina de maíz amarillo con agua helada.
5. Añade azúcar al agua de frutas y mezcla.
6. Agrega el mote, el membrillo y la harina de maíz disuelta.
7. Vierte en la olla al fuego hasta que hierva. Cuando notes que empezó a espesar, agrega la manzana, piña y finalmente la guanábana.
8. Decora el postre con la canela en polvo.