Recetas: ¿Cómo preparar una exquisita ensalada de atún con aderezo de naranja?

Esta deliciosa receta de ensalada de atún con aderezo de naranja es súper fresca e ideal para compartir con tu familia en las comidas.

Ensalada de atún con aderezo de naranja
Disfruta de esta rica ensalada. (Foto: Kiwilimón)

Cuando pensamos en ensaladas, nuestra mente se va siempre a las opciones más tradicionales. Sin embargo, existen distintas alternativas para degustar en nuestras comidas. Como por ejemplo, una deliciosa ensalada de atún con un aderezo casero de naranja.

Esta exquisita receta es muy fresca y es ideal para compartir con tu familia. A continuación, el portal Kiwilimón ofrece todo el proceso de preparación de esta ensalada de atún con aderezo de naranja.

Ingredientes (6 porciones)

  1. Lomo de atún (400 gr)
  2. Ajonjolí negro y blanco (½ taza c/u), adicional (1/4)
  3. Miel de abeja (1 taza)
  4. Vinagre de vino tinto (½ taza)
  5. Jugo de naranja (½ taza)
  6. Aceite de oliva (½ taza)
  7. Azúcar (3 cucharas)
  8. Sal al gusto
  9. Pimienta al gusto
  10. Lechuga
  11. Pepino en rodajas delgadas (3 tazas)
  12. Perejil en hojas (½ taza)
  13. Rábano en rebanadas delgadas, al gusto
  14. Naranja cortada en supremas, al gusto
  15. Queso de cabra desmoronado

Preparación

1. En un plato, coloca la miel y en otro, los dos tipos de ajonjolí. Pasa el atún por la miel y sobre el plato con el ajonjolí para cubrirlo por completo. En un sartén con el aceite de ajonjolí caliente sella por 3 minutos de cada lado el atún y reserva en un plato con papel toalla.

2. Para preparar la vinagreta, en un tazón mezcla el azúcar con el vinagre de vino tinto y el jugo de naranja por 5 minutos. Disuelve los ingredientes perfectamente, agrega en forma de hilo el aceite de oliva y bate con un batidor globo.

3. Sazona con sal y pimienta y reserva. Para finalizar, sirve en un plato hondo colocando primero la lechuga en hojas, pepino, el atún cortado en láminas, las hojas de perejil, el rábano y el queso de cabra. Añade la vinagreta de naranja y disfruta.