Llegó la hora del almuerzo y nada mejor que tener distintas ideas de platillos deliciosos para cocinar. Uno de estos es el lomo a la pimienta, una de las opciones más ricas para engreír a tu familia.
Si quieres saber cómo puedes hacer en casa un lomo a la pimienta, hoy te traemos la receta del portal ‘Nestlé‘ para que aprendas a hacerlo de una forma sencilla.
Ingredientes:
1. 1 Lata (160 g) de crema de leche
2. 4 Chuletas de Lomo de Cerdo
3. 2 Ramitas de Tomillo
4. 16 Espárragos
5. 4 Papas Huayro Medianas
6. 4 Dientes de Ajo
7. 1 Berenjena
8. 1 Cebolla blanca
9. 4 Cucharadas de Pimienta Negra
10. 2 Tazas de Caldo de Carne
Preparación:
1. Inicia por precalentar el honor a una temperatura de 180°C.
2. Lava las papas muy bien y cúbrelas totalmente con papel aluminio añadiendo el ajo y una ramita de tomillo en todas las papas.
3. Introduce las papas en el horno por 40 minutos hasta que se cocinen por completo.
4. Para cocinar los espárragos, ponlos en agua hirviendo durante 5 minutos. Retíralos del agua y ubícalos en agua fría. Reserva.
5. Para preparar el lomo a la pimienta, sella las chuletas por ambos lados. Rebana las berenjenas en rodajas gruesas y también procede a sellarlas.
6. Retíralas de la sartén y añade una cebolla blanca cortada en cubos pequeños. Deja que se suden por 3 minutos, añade la pimienta, la berenjena y el caldo de carne. Deja cocinar hasta que el caldo se reduzca a la mitad.
7. Integra nuevamente las chuletas de cerdo y cocínalas por cinco minutos. Añade la crema de leche y retira del fuego.
8. Sirve el lomo bañado en su salsa y acompañado de espárragos con la papa al horno.