Una preparación que nunca falta en la mesa en Navidad y Año Nuevo, es el panetón que solemos comer acompañado de un rico chocolate caliente. Aunque acostumbramos a comprarlo, también podemos prepararlo en casa usando la licuadora y sin necesidad de amasar.
No debes ser un experto en la cocina para preparar tu panetón casero, siguiendo algunos pasos del portal ‘A Cocinar’, podemos aprender a hacerlo de una forma sencilla, pero sobre todo, económica.
Ingredientes:
- Huevo (3 unidades)
- Azúcar (200 gramos)
- Levadura (10 gramos)
- Mantequilla (150 gramos)
- Agua (100 ml)
- Harina (600 gramos)
- Frutas (200 gramos)
- Pasas negras (200 gramos)
- Harina (1 cucharada)
- Moldes (500 gramos)
- Mantequilla (30 gramos)
Preparación:
1. Añade en la licuadora los huevos, el azúcar, levadura, mantequilla y el agua, y licúa los ingredientes.
2. Reserva la mezcla en un recipiente. Agrega una parte de la harina y mezcla para integrar. Añade la otra parte restante y vuelve a integrar.
3. Una vez que se forme la masa, tapa y deja reposar por una hora.
4. En un recipiente, añade las frutas, las pasas negras y 1 cucharada de harina y con ayuda de una cucharilla, mezcla bien.
5. Agrega la mitad de la combinación de frutas y pasas a la masa e integra todo para luego añadir lo que resta y volver a mezclar.
6. Vierte la mezcla en los moldes de panetón de 500 gramos y deja reposar por 30 minutos.
7. Añade 30 gramos de mantequilla encima.
8. Hornea a 180° C por 30 minutos.
9. ¡Listo! Transcurrido el tiempo, retira del horno con cuidado y a disfrutar.