Si deseas preparar un platillo diferente para salir de la rutina, el Pollo Tipakay es una de las opciones más deliciosas para degustar en compañía de tu familia. Se trata de una combinación de la gastronomía china y peruana que deleita a todos.
Sin duda alguna en este plato se fusiona el sabor dulce y salado, convirtiéndolo en una delicia que es deseada por muchos peruanos. Si quieres aprender a preparar un rico Pollo Tipakay, toma nota de la receta del portal ‘Comidas Peruanas‘.
Ingredientes:
- Pechuga de pollo (1 unidad partida en 2)
- Salsa de tamarindo (¾ taza)
- Colantao (100 gramos)
- Cebolla china (2 cortada en trozos)
- Chuño (1 taza)
- Huevos (2 unidades)
- Aceite vegetal
- Sal al gusto
Preparación:
1. Iniciamos colocando en un bowl el huevo y añadimos sal al gusto, para reservarlo. Luego, procedemos a cortar las pechugas en los trozos que te parezcan convenientes y condimentar con un poco de sal. Después, implementas el huevo al pollo y bañarlos en el chuño.
2. Continúa colocando aceite en una olla y enciende a fuego medio hasta que esté caliente. Luego, freímos el pollo hasta que doren por ambos lados y reservamos. En un sartén agregamos un chorro de aceite vegetal y salteamos el colantao con la salsa de tamarindo para cocinarlos a fuego medio por unos 3 minutos.
3. Finalmente, servimos el pollo y añadimos la salsa de tamarindo. Luego agregamos la cebolla china encima. Podemos acompañar este Pollo Tipakay con una porción de arroz blanco o chaufa.