En una reciente ceremonia realizada el miércoles, 5 de junio, en la ciudad de Las Vegas en Estados Unidos, el restaurante Maido, del chef peruano Mitsuharu Tsumura, popularmente conocido como ‘Misha’, ha logrado quedar dentro del ‘top 5’ de The World’s 50 Best Restaurants.
De la misma forma, durante el evento, el chef peruano también pudo hacerse acreedor de la Estrella Damm Chefs’ Choice Award 2024, un galardón que se le otorga tras la votación de varios de sus colegas cocineros.
Fue el restaurante catalán Disfrutar (España), perteneciente a Eduard Xatruch, Oriol Castro y Mateu Casañas, el que se posicionó en la cima de la gastronomía mundial tras obtener el primer puesto en la ceremonia, sucediendo al restaurante peruano Central, quien en la edición anterior obtuvo la distinción como mejor del mundo.
Otros dos restaurantes latinoamericanos también se ubican entre los 10 mejores de la lista, el mexicano Quintonil en el séptimo y el argentino Don Julio en el décimo.
¿Cuáles son los otros restaurantes peruanos en el ranking?
Dentro del nuevo ranking, también se pudo ver que otros restaurantes peruanos mejoraron su clasificación como ocurre con Kjolle (Lima), que sube del puesto 28 al 16. Este restaurante es el primero que emprende la chef Pía León en solitario y que junto al reconocido y multipremiado chef Virgilio Martínez, encabezan Central que ya forma parte del salón de la fama ‘Best of the Best’.
Por otro lado, los restaurantes latinoamericanos Borago de Chile, mantiene su posición en el puesto 29, y El Chato de Bogotá, Colombia logra subir de la posición 33 al 25. Otros que lograron escalar fueron, Rosetta de México, que sube del 49 al 34; y Oteque de Río de Janeiro que tiene una mejora sorprendente del 76 al 37.
Además, uno de los restaurantes que logró mantenerse dentro de los 50 mejores restaurantes, es Mayta que también se posicionó del año pasado, subiendo de la ubicación 47 al 41.