Rodrigo Fernandini es hoy uno de los nombres más sonados de la gastronomía peruana dentro y fuera del país. Nacido en Chiclayo, comenzó en el modelaje y la televisión, pero su destino estaba marcado por los aromas de la cocina que conoció de niño. “Desde que tengo uso de razón tengo recuerdos de mi mamá, de mi abuela, olores en la cocina. Mis primeras memorias son oliendo el ajo con la cebolla”, ha contado en entrevistas.
En 2012 fue elegido Mister World Perú y un año después se convirtió en parte del equipo de “Los Halcones” en el reality Esto es Guerra. La televisión le dio popularidad, pero no satisfacción. Tras un breve paso por Derecho, decidió arriesgarlo todo: se ofreció como aprendiz en restaurantes limeños sin cobrar sueldo, convencido de que debía aprender desde cero. “Desde el segundo que vi cómo se estaban preparando para el servicio dije: esto es lo mío”, recuerda.
Ese inicio lo llevó a estudiar en Le Cordon Bleu Lima y, poco después, a emigrar a Estados Unidos. Allí trabajó en restaurantes de prestigio, algunos con estrellas Michelin, mientras afinaba una propuesta que combinara técnica internacional y raíces peruanas. En 2022 abrió Artesano, su restaurante en Tribeca, Nueva York, que define como “una casa peruana de cultura, creatividad y gastronomía”.
Su éxito como influencer y el Buenazo Fest
El camino no fue fácil. “He llorado lágrimas de sangre, he pensado en regresarme al Perú… pero cuando recuerdo la razón por la cual decidí venir digo: soy un moche, vamos con todo, yo no me rindo”, confesó en diálogo con Perú21. Esa perseverancia le ha permitido consolidar no solo un espacio gastronómico en la ciudad más competitiva del mundo, sino también una comunidad digital que lo sigue con entusiasmo.
En TikTok e Instagram, Rodrigo Fernandini se convirtió en fenómeno gracias a su estilo directo y su sello inconfundible: el “¡Buenazo!” con el que presenta platos, ingredientes o recetas. Esa palabra se ha convertido en parte de su marca personal y en un puente con millones de usuarios que se acercan a la cocina peruana con frescura y cercanía.
Este 2025, el chef regresa al Perú con un proyecto ambicioso: el Buenazo Fest, programado para el 4 de octubre en la Costa Verde de Magdalena. Allí, Artesano se presentará por primera vez en Lima junto a huariques de todo el país. El festival incluirá una “Calle del Sabor” con anticuchos al carbón y pan con chicharrón; una “Calle Regiones” con seco de cabrito, pachamanca y juane; además de propuestas nikkei y chifa en la “Calle Fusión”. “Queremos celebrar el orgullo por nuestra comida, cultura e identidad”, señala Fernandini.
De Mister Perú y chico reality a chef, empresario y creador digital, la trayectoria de Rodrigo Fernandini está marcada por la reinvención. Hoy, con Artesano en Nueva York, Ayllu en Florida, su línea de condimentos Churri y el Buenazo Fest en el Perú, confirma que la gastronomía puede ser también una historia de resiliencia y de marca personal. Una que se resume en dos palabras que ya lo identifican: soy moche, soy Buenazo.