Las altas temperaturas del verano hacen que los alimentos se descompongan con mayor rapidez. Cuando esto sucede, debemos tener mucho cuidado, pues aparecen toxinas que son nocivas para nuestro salud, ocasionando intoxicaciones.
Por esto, resulta muy importante conocer algunos consejos para evitar que tus alimentos se descompongan con rapidez en el verano, pues así no solo cuidaremos nuestra salud, sino también nuestro bolsillo, evitando que estos productos terminen en la basura.
1. Escoge bien en el supermercado
Al momento de hacer nuestras compras, debemos estar al pendiente de todos los detalles, asegurándonos que se sigan correctamente las medidas de higiene.
Asegúrate de que la fruta que escojas no tenga hendiduras, golpe o moho, además verifica que no esté muy madura. Lo mejor será que compres a granel y lo hagas en pocas cantidades.
2. No almacenes todas las frutas y verduras en la refrigeradora
Contrario a lo que creemos, no todas las frutas y verduras necesitan guardarse en la refrigeradora, a pesar de que estemos en verano. En el caso de las cebollas y papas, resistirán bien afuera, al igual que sucede con los ajos.
3. Platos cocinados
Siempre sucede que alguno de los platos que preparamos nos sobra, sin embargo, podemos almacenarlo correctamente y anotar la fecha en que lo cocinamos para posteriormente congelarlo.
Si crees que vas a consumir esta comida en los próximos dos o tres días, lo mejor será guardarlo en la nevera en un recipiente adecuado y bien tapado, así no contaminará los otros alimentos.
4. No descongeles alimentos al aire libre
¡Importante! Aunque solemos hacer esto con frecuencia, no se recomienda que descongeles los alimentos al aire libre. Lo mejor será que los pases a la nevera un día antes, así cuando los vayas a cocinar estarán listos. Puedes usar también la opción de descongelado si tienes un microondas.
5. Lava bien los alimentos antes de cocinarlos
Antes de preparar tus comidas, desinfecta y lava correctamente las frutas, vegetales y verduras, además de tus manos y los utensilios de cocina, así como las superficies de trabajo. Esto ayudará a que no se descompongan con rapidez.
¿Qué alimentos se dañan más rápido en el verano?
Tendrás que tener especial cuidado con los huevos, lácteos, especias, y las carnes, aves y pescados. Algunas características como el color, el olor y la textura de los alimentos, pueden indicarnos cuál es su estado, sin embargo, no es 100% confiable.