El Salón del Vino Peruano (SVP) celebra su 5ª edición con un periodo de interesantes conversatorios, videoconferencias, catas virtuales y concurso de vinos con la participación de 37 bodegas del Perú. Este evento se llevará a cabo del 12 al 17 de julio en su segunda edición de modalidad online, debido a la pandemia.
En la actualidad, existen más de 175 etiquetas de vinos fabricados a base de uva del grupo vitis vinífera. Sin embargo, se deduce que nueve de cada diez ciudadanos peruanos saben sobre menos de 20 de ellas. Este concurso es una gran oportunidad para mostrar sobre las novedades de la industria vitivinícola del Perú de la mano de los enólogos y representantes de las bodegas de las zonas más productivas del país.
El Perú se encuentra en una revolución del vino, por el que hace pocos años, desde las bodegas de pisco y vino hasta las más pequeñas han apostado por mejorar la calidad, siendo un trabajo de largo aliento que da como resultados frutos con un mayor número aceptación en el mercado nacional e internacional.
“Se están produciendo vinos peruanos, secos, con un gran trabajo enológico que destaca las cualidades de nuestras cepas patrimoniales y del terroir. Muchos de ellos ya forman parte de las cartas de los mejores restaurantes del país y estamos listos para ofrecer esta experiencia. Junto a los mejores representantes de la gastronomía peruana también en Estados Unidos. Gracias al trabajo que viene haciendo nuestra gerente de exportaciones, Alina Santos”, indicó el promotor de PERUVINO y el Salón del Vino Peruano, Pedro Cuenca.
Actividades a realizar en el Salón del Vino Peruano
En esta quinta edición, la programación del Salón del Vino Peruano (SVP) se realizará mediante transmisiones diarias en los conversatorios, concurso de vinos y catas temáticas. Con relación a cada zona productora de vinos, esta será transmitida a través de la página de Facebook de PERUVINO y en su canal de YouTube.
Este concurso va dirigido especialmente a alumnos de gastronomía, sumilleres y público en general, donde los aficionados podrán ser partícipes en las catas, adquiriendo un kit de vinos con las muestras que serán evaluadas en el concurso.
El método de la evaluación será cata a ciegas que será dirigida por un experto panel de jueces, desde el lunes 12 al viernes 16 de julio, en el horario de 6:00 a 7:00 pm, donde se evaluarán 50 muestras inscritas anteriormente. Estas estarán distribuidas a lo largo del concurso, por lo que a cada fecha se le designará una región.
Asimismo, existirán catas temáticas de cada bodega que participará en el concurso y estarán disponibles para el público en general, en las que podrán participar de esta cata de vinos inscribiéndose y comprando un kit de vinos.
Orden de presentaciones
El orden cronológico de la presentaciones de bodegas se dará de la siguiente manera:
- Lunes 12 de julio: Presentación de la Bodega El Labrador de Magollo.
- Martes 13 de julio: Nuevos vinos y nueva imagen de los vinos Charsago y Tinajas de Moquegua.
- Miércoles 14 de julio: Bodega Paz Soldán.
- Jueves 15 de julio: Nuevas añadas y nuevos vinos de Ica.
- Viernes 16 de julio: Presentación de las bodegas Don Robert, Rinconada y Barzola. Presentación de las nuevas añadas y nuevos vinos de Lima. Cena maridaje en el Cuzco organizado por la sommelier y promotora oficial de Peruvino Kristell Milla.
- Sábado 17 de Julio: Presentación del primer mapa vitivinícola del Perú, que incluye las bodegas de nuestras zonas productoras, bodegas y uvas cultivas.
- Del lunes 12 al sábado 17 de julio: Degustación de los nuevos vinos y nuevas cosechas de cada región productora en el Curador Wine Bar & Shop. También habrán ofertas y promociones en Liverpool Resto Bar, La Viniteca, La Gastrónoma, Tagonius, La Cuarentena, Mira Gourmet y el Los Cilleros.
- Desde el lunes 19 al sábado 24 de julio: Degustación de los vinos seleccionados como el Top Diez del Salón del Vino Peruano en el Curador Wine Bar & Shop.
El Salón del Vino Peruano será organizado por PERUVINO y se llevará a cabo por el Comité Organizador del Salón del Vino Peruano conformado por su equipo de profesionales: Héctor Tuesta, Noryerlith Quintana, Isbet Monroy, María Elena Cárdenas. Johana Fabián Campos, Paola Suárez Rey, Rubén Carbonel, Diego Reyna, John Donaire, Valeria Granda, Andrés Lozada, Andrés Tipismana, Joseph Ruiz y Pedro Cuenca E.