La ruta del chaufa: Los cinco mejores chifas para disfrutar de este platillo

Arroz Chaufa

El arroz chaufa es una de las elecciones gastronómicas por excelencia en la mesa de los peruanos y se ha convertido en uno de los platos más emblemáticos. Sus orígenes vienen de la fusión entre la comida peruana y la china tradicional, que se han combinado por años y han dado como resultado a restaurantes chifa que se ubican en todos los rincones del país.

Si quieres disfrutar de este rico platillo, en este post te damos un recorrido por cinco de los mejores sitios donde puedes degustar un exquisito arroz chaufa en Lima.

1. Madam Tusan

Madam Tusan, el restaurante chifa de Gastón Acurio, es el lugar ideal si quieres probar varios tipos de arroz chaufa. Hay una opción ideal para todos los gustos. Desde el arroz chaufa clásico de pollo, de pato asado hasta vegetariano con hongos y champiñones.

También puedes degustar combinaciones más exóticas, como el chaufa ‘Félix’, que tiene pollo, chancho asado, langostinos y lechuga o el ‘Charapa’ que viene con chancho asado, plátano frito, ají de cocona y huevo montado.

Otra opción novedosa, es el chaufa ‘Melcocha No Mai Kai’, con pollo, langostinos, salchicha china, tocino chino y hongos.

2. My Home

My Home es un chifa bastante tradicional, pero que busca innovar con sus platos. El ‘Chaufa Hawaiano’ es uno de sus platos estrellas, debido a su divertida presentación. Se trata de un chaufa especial, servido dentro de una piña caliente.

3. Choy Tac

El chifa Choy Tac está ubicado en la avenida Benavides y todos los días se llena de comensales que quieren disfrutar de la tradicional comida. El chaufa especial es una de sus especialidades y uno de los platos más pedidos.

Además del pollo, también tiene trozos de chancho asado y langostinos salteados, todo acompañado de las clásicas verduras como el pimiento, cebolla china y los huevos.

4. Chifa Chung Yion – Unión

El Chifa Chung Yion, también conocido como ‘Unión‘, ya que se ubica en el Jr. Unión en Barranco, también es una excelente opción para disfrutar de distintas variedades de este platillo. Tienen los clásicos de pollo y chancho asado, pero también cuentan con la opción de chaufa de champiñones, de salchicha, langostinos y hasta puedes escoger chaufa vegetariano.

5. Chifa Hou Wha

Este restaurante está ubicado en Carlos Tenaud 490, Miraflores. Su nombre hace relación al término «casa acogedora». En este, los comensales podrán encontrar una carta dividida de acuerdo a la carne utilizada, de res, chancho, pescados, gallina o pato.

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