Flavio Jurado, quien es especialista en marketing gastronómico y promotor de la cocina peruana a nivel internacional, indicó que los platos peruanos cada vez cobran mayor protagonismo en los Estados Unidos, pero todavía falta trabajo por hacer para posicionar a las empresas y marcas nacionales.
Jurado, oriundo de Tacna y residente en Washington D.C., resalta que la gastronomía peruana es bien valorada en el país que dirige Donald Trump. «En Estados Unidos existe una admiración genuina por nuestra gastronomía», comentó. Pero dejó en claro lo siguiente: «Una cosa es que conozcan el ceviche o el pisco sour y otra muy distinta es que nuestras marcas hayan conquistado comercialmente este mercado».
Recomendación de Jurado a las marcas peruanas
Jurado resalta el talento de los empresarios peruanos, sin embargo, sugiere que deben realizar mayores inversiones en visión empresarial, innovación y estrategias comerciales para posicionar sus marcas en el gigante norteamericano. “En Estados Unidos no basta con tener un excelente producto. Hay que entender al consumidor, invertir estratégicamente en marketing y construir experiencias que generen fidelidad. Tenemos grandes oportunidades, pero también una competencia extraordinaria”, enfatizó.
The World’s 50 Best Restaurants es una gran oportunidad para el Perú
Del próximo 2 hasta el 4 de noviembre, el Perú será sede de The World’s 50 Best Restaurants 2026, uno de los rankings de la alta cocina más prestigiosos a nivel internacional, y Flavio Jurado señala que el evento es una gran oportunidad para posicionar a nuestro país. “Ya demostramos que podemos tener los mejores restaurantes del mundo. Ahora debemos convertir ese prestigio en más turismo, inversión y oportunidades para pequeños empresarios”, declaró.
“El Perú tiene todo para competir internacionalmente. Nuestro siguiente desafío no es solamente que el mundo nos admire, sino que también quiera visitarnos, invertir y hacer negocios con nosotros”, dio como sugerencia final Jurado.