Cuidar la alimentación luego de contraer el Covid- 19 es un elemento clave, si necesitas recuperar tu salud y sobre todo las energías. Por ello, te compartiremos las recomendaciones de un nutricionista para complementar tu plan de alimentación y afrontar las secuelas del coronavirus.
El método de presentación y preparación de las comidas estará determinado por la rigidez o secuelas que ha dejado la infección del Covid-19 en el sistema inmunológico. El punto clave consiste en la variedad y cantidad de alimentos incluidos en cada comida.
Hábitos saludables y alimentación
Antonio Castillo Carrera, decano nacional del Colegio de Nutricionistas del Perú, indicó que haber salido vencedor del coronavirus, no significa que la persona descuide sus hábitos saludables y alimenticios, como hacer actividad física e incluso dormir las horas adecuadas.
Mantener una buena nutrición es algo muy esencial para que tu cuerpo esté saludable y para fortalecer el sistema inmunológico, ya que este es el responsable de luchar contra las infecciones y enfermedades que se puedan presentar como el Covid-19.
“Para alimentarse de forma adecuada, hay que saber elegir los alimentos; se debe incluir siempre macronutrientes como proteínas básicamente de origen animal: carne de res, pollo, pescado, huevo, lácteos o vísceras. También se deben incluir verduras y por lo menos dos raciones de frutas en el día, en el almuerzo y cena. Ellas proporcionan vitaminas y minerales que fortalecen el sistema inmunológico”, indicó.
El experto explicó que en casos graves de Covid-19 que requirieron de ser entubados, habrá una alta probabilidad de tener problemas para ingerir, por lo que le será muy difícil tener ganas de consumir alimentos.
“Es muy importante no forzar a las personas a comer, pero si tiene la disposición a hacerlo hay que buscar alimentos de consistencia blanda, tipo puré, papillas o sopas que pueden procesar de mejor manera. No olvidar que la garganta se ha visto afectada y no va a poder pasar los alimentos como antes, al menos por un tiempo”, explicó.
Consumo de lácteos
Asimismo, el especialista recomendó el consumo de lácteos como la leche o yogur que tengan bajos índices en grasa, así como los jugos variados, en el que se integran dosis considerables de vitamina C.
“Esta es una vitamina muy importante que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico. Es un gran antioxidante, previene los resfríos. No olvidar que la vitamina C es muy volátil, se evapora rápidamente. De igual manera es muy sensible a la luz. Si se va a preparar un jugo de papaya o naranja debe tomarse allí mismo cuando se prepara. De lo contrario, podría optarse por comerla en su presentación natural”, aconsejó.