El pollo agridulce a la naranja tiene la particularidad de tener un sabor dulce y ácido que solemos tomar como el toque nacional de este plato oriental, gracias a sus componentes como el vinagre, zumo de naranja y azúcar.
A pesar de la cantidad de ingredientes, la preparación de esta receta es sencilla y rápida de hacer. Así que, no te pierdas esta receta que te traemos hoy del portal web «Kiwilimón«.
Ingredientes:
1. 3 tazas de pechuga de pollo cortada en cubos.
2. 1/4 taza de salsa de soya para el pollo.
3. 2 cucharadas de vinagre de arroz para el pollo.
4. 2 cucharadas de maicena para el pollo
5. Pimienta negra y molida al gusto, para el pollo
6. 3 cucharadas de aceite vegetal.
7. 1 cucharada de ajo, finamente picado.
8. 1/4 taza de cebolla, finamente picada.
9. 1 cucharada de kion rallado.
10. 1 taza de jugo fresco de naranja, para la cocción del pollo.
11. 2 cucharadas de miel para la cocción del pollo.
12. 2 cucharadas de vinagre de arroz, para la cocción del pollo.
13. 1/4 taza de salsa de soya, para la cocción del pollo.
14. Cebolla china picada al gusto.
15. Ajonjolí al gusto para decorar.
Preparación:
1. Mezcla los cubos de pechuga de pollo con la salsa de soya, el vinagre de arroz, la maicena y la pimienta negra en un tazón hasta integrar por completo, tapa con plástico adherente y ponlo en el refrigerador por 20 minutos.
2. Vierte aceite vegetal en un sartén profundo o wok, calienta a fuego medio-bajo y sofríe el ajo, la cebolla y el kion, hasta que comiencen a cambiar de color. Añade el pollo marinado y sella por unos minutos o hasta dorar.
3. Vierte el jugo fresco de naranja, la miel, el vinagre de arroz y la salsa de soya, después cocina a fuego lento por 15 minutos, mueve constantemente, notarás que la salsa comenzará a espesarse. Baña el pollo hasta cubrir por completo y retíralo del fuego.
4. Sirve el pollo en un recipiente listo para llevar, agrega cebolla china y ajonjolí para decorar.