Uno de los postres peruanos más solicitados a la hora de darse un gusto es el arroz con leche. No solo por su exquisito sabor, sino también por la facilidad en el proceso de preparación.
El arroz con leche es una receta tradicional que todos podemos preparar en casa sin necesitar muchos ingredientes. Si se te antoja un postre rico y sencillo de elaborar, esta puede ser tu opción para endulzar la tarde.
Ingredientes:
- Agua (2 1/2 tazas)
- Bastón de canela (1)
- Clavos de olor (2)
- Tazas de arroz (2)
- Extracto de vainilla (1/2 cucharadita)
- Leche evaporada (1 lata)
- Leche condensada (1 lata)
- Pasas sin semillas (50 gramos)
- Canela en polvo (1 cucharadita)
Preparación:
1. Para la cocción del arroz, coloca en una olla el agua, luego agrega la canela y el clavo de olor. Añade el arroz y lleva a fuego medio para que se cocine. Recuerda que antes debes lavar el arroz
2. Mueve con la ayuda de un tenedor para evitar romper los granos de arroz. Cuando esté cocido y el agua se haya consumido, retira la canela y el clavo de olor.
3. Echa la esencia de vainilla, la leche evaporada y la condensada. Cocina a fuego medio entre a 5 a 8 minutos. Hasta que veas que ya no está tan ligera la consistencia.
4. Coloca las pasas, decora con canela al gusto y sirve.