Trozos de lomo de carne, tomate y cebolla, son la combinación perfecta, junto a las papas fritas y un graneado arroz, que dan como resultado, uno de los potajes más representativos de la gastronomía peruana: el Lomo saltado, platillo único que ha conquistado millones de paladares en el mundo.
Por ello, hoy en Magacín 247 te presentamos cinco de los restaurantes en donde podrás disfrutar de este delicioso plato que surgió a finales del siglo XIX, cuando en las cocinas limeñas, los chefs cantoneses introdujeron la técnica de cocción en wok, que se llevaba a cabo en usa sartén china usada para saltear alimentos, y la cual se convirtió en todo en éxito en poco tiempo.
1. Hikari
Si bien es cierto que Hikari, es una pollería muy conocida por su delicioso pollo a la brasa, en la carta, el lomo saltado ocupar el primer lugar. Para muchos, es el mejor de Lima. Y además si lo pides dará la impresión de que sirven bastante bien. La carne es bastante suave y tiene un sabor ahumado exquisito, al igual que un arroz bien graneado y papas crocantes.
En la capital, cuanto con 5 locales, pero ahora, te dejaremos la dirección de San Miguel, en donde se encuentran en la Av. La Mar 2339. El número de contacto es: 6347200.
2. Doomo Saltado
La especialidad de la casa en Doomo Saltado, es el lomo saltado. Ideal para disfrtuarlo acompañado de unos tallarines en salsa pesto, arroz chaufa, tallarines con huancaína, causa o arroz blanco.
Están ubicado en el distrito de Jesús María, Arnaldo Márquez 1536, y se pueden contactar a través del número:983570687.
3. Glotons
Todos los días encontrarás una carta variada que puedes disfrutar a cualquier hora en Glotons, el restaurante que tiene las mejores recetas de comida criolla y en donde se encuentra uno de los mejores lomo saltado de la ciudad. Ellos están ubicados en la Av. Comando Espinar 529, Miraflores. Para pedidos contacartalos a través de los siguientes números: 01-2421929 / 989142727.
4. Isolina Taberna Peruana
En esta lista, por supuesto, que no podía quedar afuera la Isolina, considerada uno de los mejores restaurantes de nuestro país y que aún sigue manteniendo la tradición y preparación de la comida peruana. A pesar de que toda su carta es sin dudar una de las mejores, el lomo saltado es quien resalta de los otros platos.
Se encuentran en la Av. San Martín Prolongación 101, Barranco. Les puedes escribir a través de su WhatsApp: 943833031.
5. Donde Walter
El ahumado de la carne es perfecto en Donde Walter, que además acompaña el plato con unas papas nativas fritas, arroz bien graneado y un huevo frito. El restaurante campestre ubicado en José Santos Chocano 167 Santa Clara, Ate, también ofrece la opción de acompañar tu lomo saltado con un tacu tacu. Además puedes pedir al 01 356 4039 o desde su app.