El cacao peruano volverá a convertirse en el gran protagonista de una de las ferias especializadas más importantes de América Latina. Del 16 al 19 de julio, el Centro de Convenciones de Lima, en San Borja, será escenario de la XVII edición del Salón del Cacao y Chocolate Internacional 2026, un encuentro que reunirá a productores, empresas, compradores internacionales, investigadores, emprendedores y especialistas vinculados a toda la cadena de valor de este producto emblemático.
Para esta edición, los organizadores proyectan superar los 35 mil asistentes, una cifra que marcaría un récord en la historia del evento y reflejaría el creciente interés por la industria cacaotera peruana, reconocida internacionalmente por la calidad de sus granos y chocolates de origen.
Bajo el lema “Cacao peruano, sabor que inspira al mundo”, la feria busca poner en valor la diversidad genética, la sostenibilidad y la capacidad de innovación que caracterizan a la producción nacional. Además, se consolida como una plataforma clave para impulsar el intercambio comercial, promover avances tecnológicos y generar nuevas oportunidades de negocio para miles de productores y empresas del sector.
Una vitrina internacional para el cacao peruano
Durante la presentación oficial del evento, Martha Lanares Salas, presidenta de la Asociación Peruana de Productores de Cacao (APPCACAO) y del comité organizador, destacó la evolución que ha tenido esta iniciativa desde sus inicios hace 17 años.
Según señaló, el encuentro nació con el objetivo de visibilizar el cacao peruano y acercar a los productores a mercados nacionales e internacionales. Con el paso del tiempo, se ha convertido en uno de los principales espacios especializados de la región, impulsando la competitividad, la innovación y el reconocimiento internacional de la industria.
Uno de los hitos más importantes alcanzados por el país ha sido obtener la licencia oficial de la reconocida marca Salon du Chocolat de París, convirtiéndose en el primer productor de cacao de América Latina en conseguir este reconocimiento. Este logro ha permitido fortalecer la presencia del cacao y chocolate peruano en escenarios internacionales y posicionar al Perú como un referente dentro de la industria mundial.
La edición 2026 tendrá además a Canadá como país invitado. Este mercado destaca por su alto consumo de chocolates premium, orgánicos y elaborados con cacao fino de aroma, segmentos en los que el Perú ha logrado construir una sólida reputación gracias a la calidad de su producción.
Actividades para toda la familia y oportunidades de negocio
El Salón del Cacao y Chocolate Internacional contará con más de 200 stands donde cooperativas, productores, empresas chocolateras, proveedores de insumos, instituciones públicas y privadas, así como compañías dedicadas a la innovación tecnológica, presentarán sus principales productos y servicios.
La programación incluirá el VIII Foro Latinoamericano del Cacao y Chocolate, el XX Concurso Nacional de Cacao de Calidad y el X Concurso Nacional de Chocolate Peruano, espacios orientados a reconocer la excelencia de los productos nacionales y fomentar el intercambio de conocimientos entre especialistas del sector.
Asimismo, los asistentes podrán disfrutar de concursos de esculturas en chocolate, ruedas de negocios, catas especializadas, experiencias sensoriales, maridajes con productos peruanos y una sala de innovación y tecnología enfocada en la cadena cacaotera.
Las actividades familiares también tendrán un papel importante dentro de la feria. A través del programa Choco Kids se desarrollarán talleres interactivos para niños, mientras que el Campeonato Nacional de Heladería Artesanal buscará destacar nuevas propuestas y tendencias dentro de la gastronomía vinculada al cacao.
Más allá de su impacto comercial, la cadena productiva del cacao representa una fuente de ingresos fundamental para miles de familias de la Amazonía peruana. Su desarrollo contribuye a la conservación de los bosques, promueve actividades económicas sostenibles y genera alternativas productivas en zonas que anteriormente estuvieron vinculadas a economías ilícitas.
Por ello, el Salón del Cacao y Chocolate Internacional se ha convertido en una herramienta estratégica para fortalecer la competitividad del sector, impulsar el consumo interno y abrir nuevas oportunidades para los productores peruanos. Todo apunta a que la edición 2026 será la más grande realizada hasta la fecha y una nueva oportunidad para reafirmar el liderazgo del Perú en la producción de cacao fino y chocolates de origen en América Latina.
Las entradas para el evento ya se encuentran disponibles a través de la plataforma digital Joinnus.