El kion o jengibre tiene una variedad de beneficios que nos pueden ayudar a evitar enfermarnos en invierno, ya que es la temporada donde se incrementan los resfriados y debemos mantenernos alerta ante la pandemia que cursamos en la actualidad.
Perú es el tercer proveedor mundial de este superalimento con una demanda creciente en mercados internacionales. El kion es rico en vitaminas C, B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina), B5 (ácido pantoténico), B6 (piridoxina), B9 (ácido fólico) y E. También, en distintos minerales como el calcio, fósforo, hierro, magnesio, manganeso, potasio, sodio y zinc.
Por tal motivo, se le considera un alimento muy nutritivo para nuestro sistema inmunológico. Con las frías temperaturas es muy recomendable consumir este ingrediente para tratar resfríos o gripes, ya que posee propiedades medicinales y antiinflamatorias.
Este alimento es de origen asiático, específicamente de China e India. Donde se consume hace 4,500 años, llegando al Perú gracias a la inmigración china a finales del siglo XVIII. Debido a ello, nuestro país se convirtió en el tercer proveedor de este vegetal.
Atributos medicinales del kion
La larga historia de uso medicinal sobre el jengibre o kion, nos indica que tiene propiedades que ayudan a la digestión, alivian los vómitos o náuseas después de una intervención quirúrgica, como en los pacientes que se someten a quimioterapia. Asimismo, contribuye a mejorar los síntomas de la gripe o resfriados, incluso complicaciones en la respiración.
Consumirlo habitualmente permitirá disminuir las probabilidades de contraer enfermedades cardíacas, evitando la trombosis y los ataques al corazón. También, contribuye con la eliminación de los cálculos en los riñones. Asimismo, puede ser utilizado en los dientes para aliviar los dolores dentales y en la piel para tratar los dolores que son producidos por la artritis.