El restaurante peruano Central fue elegido como el mejor del mundo en ‘The World’s 50 Best’

El local a cargo de Virgilio Martínez y Pía León, se encuentra en los más alto de la lista de ‘The World’s 50 Best’. En esta nota te contamos un poco más al respecto.

Central fue elegido como el mejor restaurante del mundo. (Foto: Instagram)

¡De Perú para el mundo! Central, restaurante nacional a cargo de Virgilio Martínez y Pía León, la sigue rompiendo en el extranjero. El establecimiento, fue elegido por primera vez como el mejor del mundo en la lista de ‘The Wolrd’s 50 Best Restaurants’. En esta nota te contamos un poco más al respecto.

¿Cómo ha sido el camino de Central para ser los mejores?

Cada año es que se realiza el premio ‘The World’s 50 Best’, en donde se busca destacar el trabajo que hacen los restaurantes alrededor del mundo. Como se recuerda, en el 2022 Central logó llegar hasta el segundo lugar, siendo superado únicamente por Geranium, establecimiento ubicado en Copenhague, Dinamarca.

Sin embargo, esta no ha sido la única vez que el lugar liderado por Pía León y Virgilio Martínez logró entrar en el ranking. La primera, fue en el 2013, cuando ingresó en la lista de los 50 mejores. Al año siguiente, dio el salto y se ubicó en el puesto 14. En ese sentido, es que para el 2015, Central ya había entrado en el top 10. Es así, como de 2016 a 2019, siempre se mantuvo entre la cuarta y sexta posición y ya desde el 2021, no ha salido del top 5.

Celebración de Central tras ser elegido como el mejor restaurante del mundo. (Foto: Instagram)

¿Qué dijeron los chef tas conocer el resultado?

Una vez que se conoció que Central se había posicionado como el mejor del mundo, los esposos, no tardaron en pronunciarse. Primero fue Virgilio Martínez, quien agradeció al público por su apoyo. “Gracias a la gente de todos lados…y a mi equipo. Esto no se trata de ser número uno, de ganar una competencia, sino de lo que hacemos día a día y de los objetivos que nos trazamos al hacer lo que nos gusta”, mencionó.

Por su parte, Pía León, indicó: “Voy aprovechar para dar unas palabras al equipo. Hemos venido trabajando muy duro pero siempre dando una pausa para disfrutar lo que estábamos haciendo. Gracias por sumarse al equipo de Casa Túpac, de Central y de Kjolle”.

Cabe mencionar que Central, no es solo liderado por la pareja de esposos, sino también por Malena Martínez, hermana de Virgilio, quien se encuentra al frente del centro de investigación Mater, que está ubicado en el mismo local.

Fundadores de Central. (Foto: Instagram)

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