Cada tercer domingo de julio, se celebra el Día de Pollo a la Brasa. Este platillo es uno de los favoritos de los peruanos, quienes llenan las pollerías enteras para poder disfrutarlo. Ante ello, es que hoy en Magacín 24.7 recordamos la vez que el pollo a la brasa fue escogido como el mejor platillo del mundo por el portal TasteAtlas al obtener un puntaje de 4,7 entre 50 comidas del planeta tierra.
En octubre del año pasado, fue que el prestigioso espacio de guía de viaje experiencial lo dio a conocer a través de su cuenta de Twitter la noticia, despertando el interés y los aplausos de tanto extranjeros como nacionales. “Clasificación mundial de platos de pollo, según los índices de audiencia de TasteAtlas. ¿Opiniones?”, la publicación estuvo acompañada por una fotografía.
RANKING UPDATE: https://t.co/PWEfiF6gG3
— TasteAtlas (@TasteAtlas) October 13, 2022
World's chicken dishes ranking according to TasteAtlas audience ratings. Opinions? pic.twitter.com/hG2w3nMtkL
Pollo a la brasa en Perú: ¿En qué países se consume?
Según lo mencionado por el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI), en el Perú existen aproximadamente unas 13.000 pollerías cuya demanda supera a más de 2.9 toneladas de papa al día.
Asimismo, a pesar de ser uno de los platos banderas del Perú, el pollo a la brasa no solo se consume en el país. Pues con la migración se ha impulsado a otros países entre los que están: Argentina, Brasil, Chile, Ecuador, España, Japón, Estados Unidos, Canadá, entre otros.
Gastronomía peruana en el ojo del mundo
Además del pollo a la brasa, el Perú se caracteriza por su variada gastronomía. En ese sentido, es que también hay que recordar que el país hace menos de un mes volvió a ser noticia, luego de que el restaurante peruano ‘Central’ fuera escogido como el mejor del mundo en los ‘The World’s 50 Best’.
“Gracias a la gente de todos lados…y a mi equipo. Esto no se trata de ser número uno, de ganar una competencia, sino de lo que hacemos día a día y de los objetivos que nos trazamos al hacer lo que nos gusta”, mencionó en aquel entonces Virgilio Martínez, uno de los dueños del establecimiento.
Por su parte, su esposa, Pía León, agregó: “Voy aprovechar para dar unas palabras al equipo. Hemos venido trabajando muy duro pero siempre dando una pausa para disfrutar lo que estábamos haciendo. Gracias por sumarse al equipo de Casa Túpac, de Central y de Kjolle”.
