‘Central’: El restaurante peruano fue elegido como el mejor de América Latina

El restaurante de los chefs Virgilio Martínez y Pía León, se posicionaron como el mejor del continente entre una lista de 50 candidatos.

Central Restaurante
El restaurante de Virgilio Martínez y Pía León obtuvo el reconocimiento como el mejor de Latinoamérica. (Foto: Instagram)

Un motivo más para sentirse orgulloso de nuestra tan diversa gastronomía. El restaurante peruano ‘Central‘ dejó en alto el nombre de nuestro país al condecorarse con el premio «The Greatest Restaurant in Latin America 2013-2021». Un galardón que se otorga por la calidad y la diversidad culinaria de los restaurantes.

Central compartió podio con el también restaurante peruano ‘Maido‘ (segundo lugar) y el brasileño ‘D.O.M.‘ (tercero). Nuestra gastronomía nacional se adjudicó con hasta 16 posiciones en el top, donde destacan: Astrid y Gastón (4), La Mar (13), Osso (17), Rafael (20), Isolina (24), Fiesta (39), La Picantería (46), Kjolle (52), Mayta (56), Mil (61), Cosme (69), El Mercado (71), Mérito (78), Costanera 700 (96).

El premio obtenido por los chefs peruanos Virgilio Martínez y Pía León, los posiciona en los más alto de la lista de los 50 mejores restaurantes de América Latina: Pasado y futuro. Un ranking que incluye a los mejores restaurantes del continente que se encuentren operativos o a punto de reabrir este mes.

No es la primera vez que Central obtiene un reconocimiento a nivel internacional, anteriormente también se alzaron con el premio Sustainable Restaurant Award 2019, distinción que los condecoró como el restaurante más sustentable del continente.

«Este año, Central en Lima, Perú, recibe el honor. Al racionalizar sus proyectos en Lima, los chefs Virgilio Martínez y Pía León han logrado que Central sea el más sustentable de los Latin America’s 50 Best Restaurants, con una calificación del 98 % en la evaluación del 2019 efectuada por Food Made Good Global», anunció la organización a cargo de la premiación.