Champiñones: Cinco consejos para que se conserven frescos y no se malogren

Champiñones

Al comprar champiñones, usualmente los metemos al refrigerador sin los cuidados necesarios, por este motivo llegan a oxidarse con facilidad. Sin embargo, seguir algunas recomendaciones puede evitar que esto ocurra.

Los champiñones están formados por casi 95% de agua, por ende se trata de un alimento muy delicado referente a su conservación y su forma de manipulación. Si quieres que estos se mantengan más frescos y no se malogren, sigue estos cinco consejos.  

1. Asegúrate de que no estén húmedos

Al momento de comprar champiñones debemos tener en cuenta que estos preferiblemente deben poseer firmeza, estar libres de humedad y que no presenten ningún olor extraño.

2. Retíralos del empaque

Si no vas a consumirlos de inmediato, es recomendable retirarlos del empaque en el que vienen. Envuélvelos en servilletas de papel y guárdalos en un recipiente para refrigerarlos.

3. Antes de consumir, lava y quita el exceso de humedad

Antes de consumir los champiñones, debes lavarlos con agua y limpiarlos con una servilleta delicadamente para poder retirar el exceso de humedad. Esto permitirá que este alimento no se deteriore u oxide con facilidad.

4. No los remojes

No debes dejarlos remojar, ya que los champiñones son como esponjas y cuando absorben agua innecesaria pueden perder tanto su sabor como su textura característica. 

5. Observa los detalles

Si notas que los champiñones se tornan de color café, verifica su estado picándolos por la mitad y comprobando si su interior es blanco, si no lo es, evita su consumo pues esto indica que está en mal estado.

Recuerda que siguiendo estos consejos para evitar que tus champiñones se oxiden fácilmente y de este modo puedan durar hasta 10 días en refrigeración.