La temporada de verano es la ideal para buscar opciones para refrescarnos y el hielo es uno de nuestros mejores aliados. En casa podemos preparar hielos saborizados con jugos naturales de frutas e incluso con licor.
Además de refrescarnos, podemos aprovechar las frutas preferidas de la estación para de esta forma poder darle un toque diferente a nuestras bebidas.
Clarita Fernández, especialista de Libero, marca de refrigeración, nos indica los pasos que debemos seguir para preparar estos hielos de frutas, que inclusive pueden hacerse en la zona de freezer de un frigobar o refrigeradora, y en el congelador.
1. Moldes
Podemos elegir variedad de moldes para nuestros hielos, de preferencia que sean de plástico o silicona, para poder desmoldar fácilmente.
2. Frutas a elegir
Siempre lo mejor es elegir frutas de la estación: arándanos, frambuesas, moras, aguaymantos u otras de tu preferencia. También podemos utilizar rodajas de limón, naranja, e inclusive algunas hierbas aromáticas como la menta o hierba buena.
3. Cortes
Debemos cortar las frutas del tamaño adecuado para que entren en las cubetas, sin que pierdan su visibilidad. En el caso de las fresas se pueden partir en dos, los berries inclusive pueden ir enteros; y los cítricos en rodajas.
4. Procedimiento
Ponemos un poco de agua en los moldes y luego agregamos las frutas de forma ordenada; y finalmente, lo llenamos con agua.
5. Congela
Lo ideal es congelar los hielos aproximadamente por 6 horas, o podemos dejarlos toda la noche. Para esto utilizaremos la congeladora o el freezer del frigobar o de la refrigeradora.
Esta divertida preparación la podemos hacer con agua o también con nuestros licores favoritos, pero no hay que olvidar que debemos medir bien las cantidades para llegar al sabor perfecto.
Los hielos de frutas darán vida y un color increíble a nuestras bebidas. Podemos combinarlos con jugos de frutas y también con preparaciones de licores como gins, sangrías, entre otros.