La región Tumbes se encuentra ubicada en una zona altamente tropical y llena de vegetación. Al recorrer esta ciudad, hay balnearios que son muy conocidos nacional e internacionalmente, tales como Zorritos, Punta Sal y Acapulco.
Sin embargo, lo que se lleva los aplausos es la gastronomía de Tumbes que tiene como principal característica los pescados y mariscos, que contienen un gran potencial en vitaminas y minerales. Tumbes es una región que tiene gran variedad de alimentos marinos y los mismos tumbesinos son muy agradecidos con ello.
Gastronomía
Si deseas comer deliciosa comida marina tumbesina, debes probar los siguientes platos:
1. Ceviche de conchas negras
Tumbes es conocido por las conchas negras, es sin duda uno de los platos más representativos del Perú. Este plato está hecho a base de conchas negras, ají, limón, rocoto, cebollas. Como guarnición lo puedes acompañar con cancha serrana y choclo desgranado.
2. Majarisco Tumbesino
También es uno de los platos típicos. Es un delicioso platillo está hecho a base de plátano frito y acompañado de una deliciosa salsa de mariscos, como las conchas negras, pulpo, calamar, pota, langostinos y almejas.
3. Sudado de Pescado
El sudado de pescado tumbesino, tiene un sabor especial que no puedes dejar de probar. Desde sus inicios, el sudado destaca por la originalidad que y las grandes propiedades que tiene. Se trata de una sopa típica de la gastronomía del norte peruano y su nombre se deriva de la manera en que se cocina el pescado.
4. Enrollado de mero en pulpa de cangrejo
La abundancia de mero en zonas rocosas de cuevas y cangrejos, su carne es muy rica y valorada en esta región. Lo puedes preparar de diferentes formas, a la plancha, frito, ahumado o enrollado. El enrollado de mero en pulpa de cangrejo, que viene acompañado con papas fritas y ensaladas, siendo uno de los platos más exquisitos de Tumbes.
5. Chupe de Cangrejo
Probar el chupe de cangrejo debe estar en tu lista culinaria durante tu visita a Tumbes. Este plato tiene alto contenido en fósforo, además, el cangrejo te producirá sueño. Mucha gente consume este plato antes de dormir.
