El huevo es un alimento de gran valor para las personas, sobre todo por su alto contenido en proteínas, vitamina D o vitamina B12. Convirtiéndose así en uno de los alimentos saludables que se debe incorporar de formar regular en el plan de alimentación
Asimismo, hay varias formas de cocinar uno. Sin embargo, en ocasiones se pueden encontrar algunas machas en la clara del huevo o la yema, ante las que se debe saber cómo actuar. Ya que, es importante evitar consumirlo en mal estado.
Por ello, la mayoría de expertos recomiendan desecharlo si es que al retirar la cáscara se observen anomalías tanto en la clara del huevo como la yema. A pesar de que en algunos casos estas no representen ningún riesgo para el organismo.
¿Cómo saber si un huevo está en buen estado?
Existe un método un poco rudimentario pero eficaz para conocer si es que un huevo se encuentra en buen estado incluso antes de romper la cáscara. Este consiste en añadir el huevo con cáscara a un vaso de agua con un poco de sal en el fondo. Si el huevo se hunde o queda parcialmente sumergido quiere decir que está bien; en caso flote es mejor no consumirlo.
Identificar uno en mal estado
Desde los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de Estados Unidos (CDC) señalan una serie de situaciones que pueden alertar a las personas sobre el mal estado en el que se encuentre un huevo.
Lo primero es que la clara del huevo este descolorida, verde o rojiza. Esto es causado por bacterias pseudomonas. También el identificar las manchas negras o verdes en cualquier zona del huevo. En caso el alimento desprenda un olor desagradable, tanto crudo como cocido, es importante no consumirlo.
Además de evitar que la cáscara caiga en la sartén o en el plato; ya que, su ingesta podría desencadenar diferentes problemas de salud. En caso presente un color es rojizo, son las bacterias pseudomonas las causantes, estas pueden ocasionar daños a la sangre o los pulmones, por lo que no se debe dudar en tirarlo a la basura.