¡Día nacional del Ceviche! Han pasado ya un par de meses, desde que uno de los platillos favoritos de los peruanos, volvió a poner a la gastronomía del país en el ojo del mundo. En marzo pasado fue que la guía de viajes culinarios Taste Altas, colocó el ceviche mixto y la leche de tigre entre los mejores platos de América. En esta nota te contamos un poco más al respecto.
Ceviche mixto y leche de tigre entre los mejores
Los platillos peruanos ingresaron al Top 15 de los mejores de América. El ceviche mixto se posicionó en el número 13, mientras que la leche de tigre en el peldaño 14. Asimismo, las conchitas parmesanas también figuran dentro de este ranking en la posición 27. Cabe destacar que según lo que se ve en la publicación de Taste Altas, el primer puesto como mejor plato de América, es ocupado por el asado argentino.
Gastronomía peruana es reconocida
Esta no es la primera vez que el Perú es reconocido en el mundo por su gastronomía marina. Y es que, el país llegó también a posicionar a seis platillos dentro de los 50 mejores del mundo, en este tipo de comidas.
En la lista que publicó, Taste Altas, se ubicó en el puesto 3, con 4.7 puntos, al ceviche mixto. El segundo platillo marino peruano fueron las conchitas a la parmesana, que llegó hacer también 4.7 puntos.
Ya dando un salto hasta el puesto 20 se encontraron los choritos a la Chalaca, mientras que en el lugar número 24 el Ceviche, con 4.5 puntos. Finalmente para terminar la lista de platillos peruanos, en el puesto 33, con 4.5 puntos figura la jalea, y el Chupe de camarones ocupó la posición 38.
Central elegido el mejor restaurante del mundo
Si bien el Ceviche se encuentra celebrando su día central, no se puede pasar por alto hablando de gastronomía peruana, que han pasado recién solo unos días desde que Central, el restaurante nacional dirigido por Virgilio Martínez y Pía León, llegó a ser escogido como el mejor del mundo en los ‘The World’s 50 Best’.
